后海边胡同里的私厨小灶儿-搜狐吃喝
后海边甘露胡同里的的清新小店,烹煮着只属于少数人的私家小灶儿。店不太,但范儿很正,只为你而坚持的小清新,不作也不装!
地道的港式牛杂锅、创意的韩式泡菜锅、可口的香浓咖喱锅,单点还是双拼?锅锅都是爱呀!牛杂锅是源自香港最地道的味道,主厨为此多次亲赴香港品尝学习。经过反复尝试融入更多香港元素,使得牛杂炖制酥烂又不失嚼劲,既突出了牛杂的各种口感,又恰到好处去除了烦人的脏器味。一上桌就辣香扑鼻,除了牛杂,还有香弹入味的牛板筋,煮的恰到好处,货真价实。搭配着各种新鲜口味的丸子,味蕾像是进入到了一个新世界,一旦入口,根本停不下来!牛肉、板筋和窝骨筋软烂地炖在一大锅里,足足有两斤,饭量小请多人一同前往!
桐记小灶儿藏在甘露胡同里,不远处便是宋庆龄故居,古墙灰瓦,绿树相依,充满着老北京的味道。靠着后海和鼓楼大街,酒足饭饱后可以去后海吹吹风,去鼓楼溜溜弯,更能去南锣鼓巷看看“人山人海”,去感受感受老北京的风韵。
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