将近一半的茶油不合格,还有安全保障吗-搜狐健康
将近一半的茶油不合格,还有安全保障吗 茶油因与橄榄油属一个品级的食用油备受人们推崇,茶油和橄榄油中都富含油酸,这种脂肪酸被一些人称之为长寿脂肪酸,它不仅可以降低低密度脂蛋白胆固醇,还能维持高密度脂蛋白胆固醇的水平不降低,对于血脂的调理有一定的作用。由于它们对人体健康的积极作用,故在人们心目中是属于高品级的植物油。然而今天我看到一篇报道后,对茶油再也不敢恭维了。据长沙晚报报道,纯茶油抽检不合格达45%。 这是什么概念?市场上抽检就检出有将近一半的茶油不合格,这油还敢吃吗?茶油为什么不合格呢?一是脂肪酸组成不符合食品安全标准值;二是过氧化值超标。 这又是什么概念呢?一是脂肪酸组成不符合食品安全标准值,就是说白了,根本就不是茶油。比如茶油应该含油酸80%,检测结果却只有40%,说明所谓的茶油里面勾兑了其他的油脂,勾兑的油脂一定是便宜的劣质油,因为它连安全标准值都有问题,具体勾兑了什么,报道没有说,给了大家一个充分想象的空间。二是过氧化值超标,按说茶油中富含单不饱和脂肪酸,加之有维生素E等的保护,是不容易被氧化的。但是,检测结果却不是这样,过氧化值超标有如下可能:一是说明油脂中单不饱和脂肪酸的含量低,二是油脂中多不饱和脂肪酸较多,三是可能添加了劣质油,四是油脂经过高温处理。 脂质过氧化物不但不能被身体利用,还会进入到血液中,导致血脂异常,动脉粥样硬化等血脂问题和血管堵塞的问题。对人体健康产生极大的威胁。前两天有专家讲,假冒伪劣食品不等于食品安全问题,这事儿我还真的整不明白了,上面的实际例子不属于食品安全问题吗?将近一半的茶油不合格,还不如买地沟油吃呢,好在便宜呀!反正吃什么都一样,没有安全保障,何必多花钱呢! |
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