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日志

糟溜鱼片

热度 9已有 12503 次阅读2012-8-6 12:50 |个人分类:下厨乐-家常菜|系统分类:厨艺美食

材料：鱼片，木耳，姜

调料：糟油[囟]

做法：将鱼片洗净切块，先用生淀粉，酒拌均。开油锅先入姜片后入鱼片翻炒半熟盛起，倒入糟油木耳煮开，倒入鱼片焖下。再倒入拌均淀粉的糟囟

芡汁起锅

口感：糟香满口，鱼片嫩滑，咸鲜适口

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发表评论评论 (12 个评论)

回复 VANO 2012-8-6 13:33: 馋了，，哇赛。

回复 VANO 2012-8-6 13:34: 糟溜的味道肯定好吃。

回复 Chi202 2012-8-6 23:51: 糟油?

回复 pengl 2012-8-7 01:07: 香！

回复 sam33 2012-8-7 13:03: VANO: 馋了，，哇赛。
日本鱼多，暢开吃

回复 sam33 2012-8-7 13:04: VANO: 糟溜的味道肯定好吃。
鱼鲜，糟香。

回复 sam33 2012-8-7 13:06: Chi202: 糟油?
做酒后的酒糟渗出的汁----加盐后称糟囟

回复 sam33 2012-8-7 13:07: pengl: 香！
谢谢捧场

回复铜山 2012-8-7 16:42: sam33: 做酒后的酒糟渗出的汁----加盐后称糟囟
哦~ 明白了~
那没有糟油[囟]用什么呢~~~

回复 yuki 2012-8-7 16:59: 好! 上面如果放几粒枸圻颜色就挑了~~

回复 sam33 2012-8-8 11:01: 铜山: 哦~ 明白了~
那没有糟油[囟]用什么呢~~~
用料酒试下，不过可能有酒香酒味不是糟香了。称酒香鱼片了

回复 sam33 2012-8-8 11:02: yuki: 好! 上面如果放几粒枸圻颜色就挑了~~
对

sam33

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