作为老广，自然对广东菜情有独钟。最近跟好友一起在纽约老正兴吃了一顿晚饭，却让我回味无穷，燃起了我对江浙菜的兴趣。

同餐的几位食客，不仅有来自江浙的朋友，更有深知上海菜精华的地道老上海。他们吱吱渣渣，不必让我这个懒人费神，就已经把菜点好。

一上来就是汤。说起汤，自然是广东人的老火汤赫赫有名。但这纽约老正兴的咸肉冬笋百结汤，却也够香醇美味。同座的美女一连俩碗，足见其受欢迎程度。

第一道菜是竹笙丝瓜，清爽可口，跟广东菜有一比。丝瓜容易出水；竹笙属于干货，能吸收丝瓜的菜汁，其自身的竹香味又能给这道清淡的菜增添一点芳香，实在是不错的搭配。丝瓜碧绿，竹笙雪白，相映生辉，色相也一流。

第二道菜是酥香鸭。皮脆而酥，肉实而味浓，是一道送饭下酒的好菜，跟广东菜的卤水鸭有一比。

第三道菜是黄鳝肉段炒韭黄，全无鱼腥味，倒有江浙菜特有的浓郁添香，大伙对它赞不绝口。我心里暗暗把它跟广东菜式的姜葱爆炒鳝段或青椒爆炒相比，觉得各有千秋，都值得推介。

第四道菜是清蒸笋壳鱼。火候掌握得相当好，多一分嫌老，少一分会有血丝。这道菜非常清淡，就那么一点油、盐、生抽，跟广东菜里的清蒸鱼完全没有二致。看来，上海菜和广东菜也是相通的。

第五道菜是咸蛋黄炒螃蟹。小螃蟹鲜红，咸蛋黄金灿灿，相当勾人食欲。小蓝蟹大楷是先用热油轻轻地炸过一下的再跟咸蛋黄混炒，蟹壳香酥，一咬就碎，鲜嫩的蟹肉伴着浓香的咸蛋黄，越嚼越有味道。沉迷于这螃蟹，不太留意后面上来的各种菜色。直到螃蟹盘子空了，我才发现肚子紧紧的，什么也吃不下啦。

哈哈，我这挑剔的老广居然能把江浙菜吃得津津有味，足见这纽约老正兴的菜式美味超强啦！

纽约唐人街的上海菜馆很多，"上海老正兴"（位于Mott  St 和Bayard St）, 无论从口味还是就餐环境，都给人很好的感觉。餐馆的装修采用了不少老上海的电影画报和火柴卡片，这些当年上海滩烫着卷发，穿着旗袍，描画着细细的柳叶眉的仕女图，还真有些老上海的风情。大家不妨试试！