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yuki 的家常菜 - 东北拉皮
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这东北大拉皮，还是父母亲4月来时带过来的。他们在上海的东北餐馆里吃过，觉得很好吃。就理所当然地要推荐给我，说实话，我是第一次见识。
第一次弄它，以为和粉皮差不多，放在鱼汤里了，不难吃，但也和想象中的粉皮有差。父母说他们吃的是凉拌的，很有弹性且爽口。
之后，这干拉皮就一直站立在玻璃瓶里，似乎也没有想再动它的欲望。
今天，要煮鱼头汤，琢磨着里面要放些啥时，看到了那玻璃瓶，但马上意识到不能再放在汤里了。赶紧上网查了下，发现所有的拉皮几乎都是拌着吃的。
于是，便有了自己的拉皮做法。的确口感不错，有弹性且爽口。
材料：东北拉皮、黑木耳，胡萝卜、黄瓜、茭白笋、鸡肉丝。
做法：黑木耳，胡萝卜、黄瓜、茭白笋，全部成丝，煸炒熟。
鸡肉丝用酒和味噌腌十分钟，下蒜末炒熟。
东北拉皮浸泡软后，放入沸水中煮熟（但不煮烂），水中滴油可以防止拉皮粘连。过用冷水，滤干，装盘。
酱汁：蚝油、番茄辣酱、醋、生抽、糖、胡椒粉、麻油、葱头。（如果有酸柑汁、香菜叶、辣椒的话，应该更棒)
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发表评论 评论 (106 个评论)
景仰~~~
- 回复 yuki
兔儿爷: 这个比较难啦。第一，我做的东西都没个看相。第二我又不会照相。第三，我的筷子走的比什么都快。
这个音乐很好听，可是怎么只有个开头呢？把名字给我， ... 这第一的理由,有可信度;第二个理由,完全不不接受! 我知道你是玩相机的高手. 至于第三个理由,嘿嘿 你你做好,我马上端走不就得了~~
那音乐,我当时听时是完整的,可怎么弄上来就只一半了. 好像是这名the-swan.
现在流行拉皮呢~~
- 回复 兔儿爷
- 你造谣！我可从来都不是玩儿照相机的高手。连低手都不算！
yuki:
这第一的理由,有可信度;第二个理由,完全不不接受! 我知道你是玩相机的高手. 至于第三个理由,嘿嘿 你你做好,我马上端走不就得了~~
那音乐,我当时听时是完 ...
那个音乐麻烦你再上一遍。肯定是上传没结束，你就发文章了。或者是上传中断了。我真的很喜欢。
- 回复 yuki
- 造谣? 这么大的帽子? 我看到过你头头是道,专业口吻地评论过人家的摄影作品呢~~~
兔儿爷: 你造谣！我可从来都不是玩儿照相机的高手。连低手都不算！
那个音乐麻烦你再上一遍。肯定是上传没结束，你就发文章了。或者是上传中断了。我真的很喜欢。 ...
我再弄弄看那音乐~~
你先hold住哟,我去把你的一大家子兔子兔孙,糊涂老小都叫来一起接住你~~- 回复 兔儿爷
- 貌似没贴上：
yuki:
那您就尽量别掉下来咯~~
再听听这音乐,行吗? 我在上班,不太方便听~~
http://ohaiwan.com/fup/up/578/9839173.jpg
别麻烦了。你把链接给我吧。我自己听听就好。
台下一大堆帽子掉地下了~~~