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VANO 珍珠湾 No.3 荣誉会员 ... ... http://www.zzwave.com/?3 [收藏] [复制] [分享] [RSS] 归真

日志

全国人民的小菜一品

热度 15已有 21104 次阅读2014-10-17 19:08 |系统分类:家常美食| 上海, 小菜

今晚做清蒸带鱼，不是啥技术活，只为交租上一图。
你们那边有卖吗？大家是怎么做的呀？ 
现经湾友总结推荐出四种做法：1，淸蒸，2，干煎   3，红烧，4，糖醋。 还有其他吗？烧汤是绝对不可能的吧。
哈哈。带鱼汤，听上多怪呀。
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发表评论 评论 (43 个评论)

回复 铜山 2014-10-17 21:22
VANO: 熟了。
http://www.zhenzhubay.com/zzw/upload/up/3/f497e09.jpg
哦哦~~  
一眨眼就熟了~
再一眨眼下肚了~
    
回复 宜修 2014-10-17 21:25
铜山: 对呀~~~  我也爱吃煎炸的~~
现在不敢吃了......昨晚我们班帅哥伉俪请客，俺面对海鲜美食，可自律了呢！
回复 旭日风天 2014-10-17 21:36
VANO: 风天家里做吗？
做呀做呀。
不过今晚出外吃煮炒。
还没去呢。
回复 VANO 2014-10-17 21:38
旭日风天: 做呀做呀。
不过今晚出外吃煮炒。
还没去呢。
那么快去吧，饿了吧。一周工作辛苦了哦。     
回复 旭日风天 2014-10-17 21:53
VANO: 那么快去吧，饿了吧。一周工作辛苦了哦。        
不急不急，
人还没到齐。
走几步路，
就有吃的啦。
回复 铜山 2014-10-17 22:05
宜修: 现在不敢吃了......昨晚我们班帅哥伉俪请客，俺面对海鲜美食，可自律了呢！
我也不能吃海鲜了~  过敏哦！彻底戒了！
回复 jjsummer95 2014-10-17 22:21
带鱼，清蒸会比较腥。。油煎或红烧比较好
回复 VANO 2014-10-17 22:24
jjsummer95: 带鱼，清蒸会比较腥。。油煎或红烧比较好
放酒和加点酱油，不感觉腥了。您试试。
回复 帘卷西风 2014-10-17 22:36
可以做糖醋。
回复 VANO 2014-10-17 22:39
帘卷西风: 可以做糖醋。
这个倒是好主意呢。
1，淸蒸，2，干煎   3，红烧，4，糖醋。
回复 帘卷西风 2014-10-17 22:40
VANO: 这个倒是好主意呢。
1，淸蒸，2，干煎   3，红烧，4，糖醋。
一鱼多吃。
回复 jjsummer95 2014-10-18 00:09
VANO: 放酒和加点酱油，不感觉腥了。您试试。
清蒸还是石斑什么的好。。带鱼嚒。。不会这么吃滴。。所以这个全国人民不包括我和咱姐姐。。
回复 meistersinger 2014-10-18 01:55
清蒸的太腥了吧？肉也有点粗。
回复 xinsheng 2014-10-18 02:17
你要清蒸，不要放盐和酱油，只放姜葱和油，蒸好后把盘里的水倒掉，另开小锅热油和生抽浇到鱼身上，就不腥了
回复 VANO 2014-10-18 10:13
xinsheng: 你要清蒸，不要放盐和酱油，只放姜葱和油，蒸好后把盘里的水倒掉，另开小锅热油和生抽浇到鱼身上，就不腥了
下回我按你的做法试试看。
你说的做法，是专业厨师的做法吧。

不过，我做的带鱼真的不腥啊。
回复 蓝色雨 2014-10-18 10:24
呵呵，你做的菜，俺也刚做过，真巧了。
回复 VANO 2014-10-18 10:26
蓝色雨: 呵呵，你做的菜，俺也刚做过，真巧了。
哈哈，不腥吧。
回复 蓝色雨 2014-10-18 10:38
VANO: 哈哈，不腥吧。
我的味觉没有告诉我腥呢
回复 wx1wx2 2014-10-18 18:01
照偏天地: 没吃过带鱼，没鱼鳞的。
带鱼有鱼鳞的--像银灰色的漆，颗粒很细，不易除尽。
鱼类的鳞很腥，带鱼鳞也不例外。图中这盘清蒸带鱼，材质很好，但鱼鳞基本没除，vano肯定吃不下去的。
回复 照偏天地 2014-10-18 18:36
wx1wx2: 带鱼有鱼鳞的--像银灰色的漆，颗粒很细，不易除尽。
鱼类的鳞很腥，带鱼鳞也不例外。图中这盘清蒸带鱼，材质很好，但鱼鳞基本没除，vano肯定吃不下去的。 ...
原来是这样，终于清楚带鱼也是有鱼鳞的，谢谢

但看到vano 全部吃了，可我觉得清蒸不好吃，还是红烧的好吃了。
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