(星島日報報道)醫學界一直都認為青少年期多飲牛奶，有助強健骨骼，減低年老骨折或骨質疏鬆的風險。不過，最近有研究發現，男士於青少年期多飲奶，無助預防老年髖關節骨折。美國更有團體要求從兒童「午餐功能表」上剔除牛奶，進一步否定牛奶在健骨方面的營養價值。研究是否可信？且聽本地營養師闡釋。

　　　　對男性無效

　　有關研究由哈佛大學醫學院進行，研究十三歲至十八歲期間飲用奶類製品，與中、老年出現髖關節骨折的關係。研究分別跟進了三萬五千名男士及六萬二千名女士長達二十二年，結果發現男士在青少年時期每日多飲一杯奶，與飲用量較少的一群男士比較，成年後髖關節骨折的風險反而增加了百分之九，與醫學界一直認為多飲奶可強健骨骼有差異。研究亦顯示，少女多飲奶，則有助日後強化骨骼。

　　牛奶對於強健骨骼的作用備受質疑，另一邊廂，美國良心醫學外科醫生委員會（PCRM）則基於另一項刊登於《兒童與青少年醫學檔案》的研究，要求美國政府將牛奶從兒童「午餐功能表」中剔除。該研究跟進了逾六千名女孩長達七年，記錄她們的飲食習慣。結果發現，不論是鈣還是乳製品攝取量，均與降低「應力性骨折」的發生率無關。