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日志

德国香肠

热度 3已有 4697 次阅读2014-1-25 17:55 |系统分类:原创一般摄影| 德国

德国香肠在国内不如咸猪手有名,但似乎在美国的知名度较高。
德国香肠在德语中为:Wurst,而实际上他们读作:Vurst,大概有1500种。
随着世界形势的发展,土特产这句话眼看着就要逐渐消失了,德国的香肠也跟着亦步亦趋的泛滥着,东西南北方的各路肠子也不只呆在原来的东西南北各自方,在弗莱堡也可以吃到柏林的番茄咖喱煎香肠。德国煎香肠摊业能够追溯到多远,想也不过是二战后恢复时期的事情,只有肉的供应保障了,煎香肠才能应运而生。
我所吃到的德国煎香肠味道都不错,但这玩意不能常吃,因为生产香肠需要用亚硝酸盐来作发色剂及防腐剂,由于基因差异,欧美人对亚硝酸盐的耐受力比黄种人强,如果我们黄种人常吃香肠,患癌的机率将显著增加。


sausage1.png
波恩街头摊贩卖的香肠


sausage2.png
配了酱料,好吃!


restaurants.png
老美的麦当当,全球开花,德国也不例外。而中餐馆也不遑多让,四处扎根(蓝色招牌的“文华酒楼”)。


musician.png
街头音乐家


car.png
这个给人强烈视觉感受的广告,忘了在那个机场拍的(慕尼黑?法兰克福?杜塞尔多夫?)


倚天剑摄于2011

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发表评论 评论 (6 个评论)

回复 铜山 2014-1-25 22:10
德国香肠种类之多~  哈哈哈哈!
我不大喜欢德国香肠,还是喜欢吃中国的风味香肠~~
广东香肠很不错,小时候常吃~~ 现在倒不吃了。因为鲜肉太多了~~
回复 ytsword 2014-1-26 04:23
铜山: 德国香肠种类之多~  哈哈哈哈!
我不大喜欢德国香肠,还是喜欢吃中国的风味香肠~~
广东香肠很不错,小时候常吃~~ 现在倒不吃了。因为鲜肉太多了~~ ...
广东香肠叫腊肠,我们习惯在饭将煮熟时放在饭上面蒸,15—20分钟后,整锅饭都是腊肠的香味,想起就流口水ing……   

不过无论是广东腊肠还是外国香肠,脂肪含量都很高,还有致癌的亚硝酸盐……想吃肉的话,还是吃鲜肉比较好,香肠只能偶尔用来解馋。
回复 铜山 2014-1-26 05:42
ytsword: 广东香肠叫腊肠,我们习惯在饭将煮熟时放在饭上面蒸,15—20分钟后,整锅饭都是腊肠的香味,想起就流口水ing……    

不过无论是广东腊肠还是外 ...
对~~  少吃!
回复 铜山 2014-1-26 05:43
ytsword: 广东香肠叫腊肠,我们习惯在饭将煮熟时放在饭上面蒸,15—20分钟后,整锅饭都是腊肠的香味,想起就流口水ing……    

不过无论是广东腊肠还是外 ...
奶酪里也有防腐剂吧~~
回复 ytsword 2014-1-26 11:10
铜山: 对~~  少吃!
    
回复 ytsword 2014-1-26 11:15
铜山: 奶酪里也有防腐剂吧~~
商店卖的应该都有,但在网上见有人说过某种牌子没有。

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