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今天的晚餐-炒饼烧鸡
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今天的晚餐-炒饼烧鸡
宜修
今天吃撑了，嚷了一句。南方长大的“老糊涂”跟了一句“我还不知道什么是炒饼呢！”得，祸从口出，拍照、上贴说明吧！
拜周末与“老阿姨”见面之赐，在Flushing的“盛津”买了烧鸡、玉米饼、发面饼和死面饼，回家调剂一把。
发面饼一定要趁新鲜吃，死面饼倒可以放一、两天炒饼吃。为此，我特意买了一棵圆白菜配料。
今晚到家，女儿已经喊饿了。最快的晚餐便是吃炒饼了。反正冰箱里有现成的烧鸡，配个青菜便可。
做法：
1）死面饼和圆白菜切丝；
2）切葱花备用；
3）炒锅烧热加入少许橄榄油加热；
4）倒入圆白菜和葱花炒到七成熟，加入饼丝炒匀；
5）略放少许豉油鸡汁调味；并加入少许前天炖好的乌鸡汤焖熟。出锅即可。
建议：食用时，撒少许白胡椒粉调味。
照片乃明天上班带的午饭。
录于二零一二年十一月二十七日
我还喜欢芥末。
当心迷了你的眼哦！
