热度 24|||
看城里私房在讨论熏鸡熏鸭的,好象搞的很复杂。
其实这东西非常简单,咱几年前就做过,还熏过鱼,熏过骨头用来煮汤。
介于没有太大的锅,这次只熏剔下的鸡肉了。
看图吧,非常简单。
一只整鸡
把鸡胸和大腿上部的肉剔下,用炒过的花椒盐腌制,放冰箱半天以上。
买了新锅,旧锅不要轻易丢弃,没准哪天就用的上。
这不,从车库里拎出来熏肉用,正合适呢。
为了方便清洗,在锅里铺上一层锡泊纸,放些大米,旧茶叶,白糖,拌匀,寻一个小架子放蒸好的鸡肉。
Powered by Discuz! X2.5