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日志

周末烧菜 ---

热度 20已有 26859 次阅读2013-4-8 08:52 |个人分类:我家餐桌|系统分类:家常美食| 周末, 烧菜

雪菜大黄鱼

大黄鱼一条，洗净抹干，在热油锅里煎至两面黄。
大把姜丝，料酒，稍加些水，放雪菜，冬笋。大火煮开，小火慢煨至汤变色。
好吃呀，鲜美的一踏糊涂，不信你就试试。

雪菜大黄鱼

雪菜大黄鱼1

看看这肉质，滑嫩，美味。

雪菜大黄鱼2

雪菜大黄鱼3

雪菜大黄鱼4

雪菜大黄鱼5

雪菜大黄鱼6

粢饭团

很久没有这样吃糯米饭了，突然间想起来了。。。

休闲小食19

拉近看看，咬一口的感觉是那么的不同。

休闲小食20

没有时间吃可以这样带走。

休闲小食21

原材料。少了肉松，但也不影响好味道。

休闲小食18

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发表评论评论 (128 个评论)

回复 bluemei 2013-4-8 11:29: mayimayi: 哈哈，
你再加点米豆腐吧，更好
这个主意好

回复 mayimayi 2013-4-8 11:29: 雨柔: 我们这儿没有米豆腐呀~~加豆腐成吗？
加豆腐，很好

雪菜豆腐，好吃，再加鱼

回复 mayimayi 2013-4-8 11:31: bluemei: 大火煮开时，汤已经变白了，小火再煨15--20分钟就可以起锅了。
还是你说的对
俺是放空炮
猜得

回复 bluemei 2013-4-8 11:33: 老糊涂: 买的还是你自己做的？
买的，咱还没有炸油条的本事。
有也不炸，家里人都不吃。

回复 bluemei 2013-4-8 11:34: 雨柔: 谢谢~~蚂蚁也这么说~那我知道啦~~下次交功课哈~
等着~~

回复雨柔 2013-4-8 11:35: bluemei: 想要汤白就一定要大火。小火15--20分钟可以了，鱼肉很嫩很鲜美。
我选肉嫩~那就小火15-20分钟，对吧？

回复 bluemei 2013-4-8 11:35: mayimayi: 还是你说的对
俺是放空炮
猜得
没放空炮呀，基本方向是对滴。

回复雨柔 2013-4-8 11:36: mayimayi: 加豆腐，很好

雪菜豆腐，好吃，再加鱼
好滴~这星期试试~谢谢蚂蚁~~~

回复 bluemei 2013-4-8 11:38: 雨柔: 我选肉嫩~那就小火15-20分钟，对吧？
大火煮到汤白，估计5分钟，后调小火主要是入味。15--20分钟够了，还要看鱼的大小。

回复雨柔 2013-4-8 11:42: bluemei: 等着~~
别黄花菜凉啦~

回复 bluemei 2013-4-8 11:44: 雨柔: 别黄花菜凉啦~
咱这点耐心还是有滴。。。

回复雨柔 2013-4-8 11:46: bluemei: 大火煮到汤白，估计5分钟，后调小火主要是入味。15--20分钟够了，还要看鱼的大小。
晕~这下子我又有些没把握了~鱼的大小难把握呀~

回复雨柔 2013-4-8 11:49: bluemei: 咱这点耐心还是有滴。。。
多谢理解哈~~

回复 bluemei 2013-4-8 11:55: 雨柔: 晕~这下子我又有些没把握了~鱼的大小难把握呀~
简单，筷子戳一下，能戳下去就是熟了。

回复雨柔 2013-4-8 11:58: bluemei: 简单，筷子戳一下，能戳下去就是熟了。
好吧~~我试试哈~~ 谢谢啦~~~

回复 bluemei 2013-4-8 11:59: 雨柔: 多谢理解哈~~
咱就不说那啥子“万岁”了~~

回复雨柔 2013-4-8 12:00: bluemei: 咱就不说那啥子“万岁”了~~
哈哈~~不说，不说~~

回复 bluemei 2013-4-8 12:01: 雨柔: 好吧~~我试试哈~~ 谢谢啦~~~

回复旭日风天 2013-4-8 12:23: bluemei: 天天是好日子呢。
嗯，天天有肉，
天天吃啦。

回复虞蕾 2013-4-8 12:32: 黄鱼是不是黄花鱼

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