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日志

咖啡时间!

热度 12已有 8203 次阅读2012-7-14 03:30 |个人分类:不会分类瞎分类|系统分类:厨艺美食| , 咖啡, 传说, 开封

哈哈,到周末啦,俺接着灌水吧,这回俺给大家灌点咖啡吧!

俺住的地区意大利人多些,于是有朋友领俺去了正宗的意大利咖啡馆,很快俺就上了意大利浓咖啡的瘾,自己也弄了这么一台:

这个算是比入门级高一点点的意式咖啡机了,比市场上常见的全自动罐头咖啡机更好玩些,可以自行磨咖啡粉。调整咖啡粉的粗细,水量等等。


咖啡豆加这里。。。哈哈,刚开封的咖啡豆的香味飘满整个屋子。。。照片上的咖啡豆,是中度烘焙的,色泽和口感都较柔和些。。。


磨好的咖啡,压实,用的力量越大,冲出的咖啡口感越浓。。。


俺买的另一种咖啡豆竟然叫科摩多龙,产自印度尼西亚,深度烘焙,油脂含量较低,味道如雨林般丰富新鲜。startbucks有的卖。当然这个不是另一种传说中世界最罕见的豆子,猫屎豆,听说是用东南亚的吃咖啡豆的狸猫粪便做的,哼哼,我呸!


新磨出的咖啡粉,用高压的蒸汽冲过,咖啡的味道给完完全全的压了出来,表面竟形成了一层油脂样的香喷喷的crema。。。口感顺滑浓郁,是意式咖啡的精华。

经历地狱之火烘烤过的咖啡的鬼魂,在我口中施下酸甜苦辣爱恨交织的咒语,就不见了。。。

而我在一瞬间,经历了一生。。。

哈哈,不过俺的咖啡机到底是入门级别,缺点是没有咖啡馆冲的温度高,咖啡的苦的回味会显的更重一些。新一代型号,多加了一个小锅炉在里面,效果据说很好。

哈哈,直接喝这种意识浓咖啡espresso,对很多人挑战太大了,俺再给大家灌杯拉铁吧!


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发表评论 评论 (13 个评论)

回复 纸老虎 2012-7-14 03:57
以前叫小资情调,现在叫腐败,哈哈。enjoy!
回复 纸老虎 2012-7-14 03:57
猫屎豆是最名贵的了,我也呸!哈哈。
回复 ww_719 2012-7-14 05:35
真浓...我可喝不了,心脏受不了了,哈哈..
回复 此山中 2012-7-14 05:44
纸老虎: 猫屎豆是最名贵的了,我也呸!哈哈。
吃屎这个。。。确实腐败啊!
回复 此山中 2012-7-14 05:51
ww_719: 真浓...我可喝不了,心脏受不了了,哈哈..
   哈哈,喝这个可以加快新陈代谢,心跳加快,烧掉很多卡路里,减肥!
还可以用single shot的咖啡粉量,冲四倍的水,就变成coffee long啦,也比一般咖啡店的咖啡口感更好,因为是现磨的咖啡,而且高压将一些果味挤了出来。
回复 浪花朵朵 2012-7-14 11:17
喝杯咖啡这么个折腾法,谁受得了?
回复 ww_719 2012-7-14 12:00
此山中:    哈哈,喝这个可以加快新陈代谢,心跳加快,烧掉很多卡路里,减肥!
还可以用single shot的咖啡粉量,冲四倍的水,就变成coffee long啦,也比一般咖啡店的 ...
哦..真的哟,多少钱呢?送我一个?哈哈哈...
回复 Rafting 2012-7-14 14:27
永远中国胃,只喝茶。公司搞什么现磨咖啡,秘书让大家选四种咖啡豆,我要求给我买有机绿茶
回复 清风摇翠 2012-7-14 15:33
Rafting: 永远中国胃,只喝茶。公司搞什么现磨咖啡,秘书让大家选四种咖啡豆,我要求给我买有机绿茶
   俺也是,只爱茶。
回复 Rafting 2012-7-14 16:00
清风摇翠:    俺也是,只爱茶。
老土所见略同
回复 清风摇翠 2012-7-14 17:26
Rafting: 老土所见略同
  
回复 cat 2012-7-22 05:40
哇咔咔,你真的上瘾了!
回复 白露为霜 2012-7-24 13:53
猫屎豆是最高级的哦。

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