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分享 六一快乐!燕子姐姐做的点心
自在飞燕 2013-6-1 00:43
六一快乐!燕子姐姐做的点心
明天就是六一了,祝各位小盆友节日愉快! 今天燕子抱病在家,没有去上班,得闲上来看以老牛为首的小朋友们很努力,很有风度地在辩论,给大家道声辛苦了!辛苦辛苦啊, 于是想犒劳犒劳大家,就把俺亲手做的(不是今天做的哈,今天生病呢),幸运地留下倩影的,适合辩论间歇吃的小吃 / 点心 / 零食 之类 ...
22626 次阅读|51 个评论 热度 24
分享 做饭,俺也会
浪花朵朵 2013-5-22 08:41
怎么办? 凉拌! 俺炸的油条,吃过的都说好。 烤火鸡是感恩节的保留项目,有北京烤鸭的秘方精心烤制而成,每年都吃得一干二净。 俺做的素鹅据南方人说,比南方人做得还地道不少呢。 俺家 ...
26636 次阅读|79 个评论 热度 23
分享 酱肉包子
bluemei 2013-5-19 13:12
酱了点肉,突然有了想吃“酱肉包子”的念头。什么时候吃过的,忘了,好像是昨夜梦里。。。。 去网上找找思路,还好,没有太离谱,与想的相差不多。 先发面,再将酱好的肉切碎,放到锅里炒一下,如果肉肥尽量把油蹩出来使得馅料有光泽。我这里肉比较瘦,就加了一小勺的麻油。 起锅时丢一把切碎的小葱。 ...
16961 次阅读|49 个评论 热度 15
分享 周末上菜~~
yuki 2013-5-19 11:35
周末上菜~~
虾仁豆腐 豆芽香干丝 清蒸鲍鱼 滑溜石斑鱼 糖醋小排 杏鲍青菜 &nbs ...
32459 次阅读|109 个评论 热度 25
分享 素鳝鱼
bluemei 2013-5-16 17:58
电视里学来的。 干香菇泡发,去蒂,用剪刀沿边转圈剪成长条(鳝鱼形状)。 少许干生粉沾匀。 入油锅(很热),炸至金黄色捞出控净油,摆在盘里。 锅里剩少许油(没有也行),下辣椒碎,多些姜末,白糖,到料酒,少许生抽调味。煮开后放湿淀粉钩芡,起锅前 ...
23586 次阅读|84 个评论 热度 21
分享 周末玩面团
bluemei 2013-5-6 08:41
面团好玩,老少皆宜,玩完了最后还能吃。不过玩这也只有周末才能有时间。 面团无所谓会不会玩,只有喜欢不喜欢玩。 吃不是主要的,最后玩出来的效果是家人高兴,朋友赞赏,自己也便心满意足。 面团的玩法很多,这个周末玩了点发面。 面已经发开了,家里有小孩子的就可以跟着一起玩了。 切成这样的,看出来 ...
27861 次阅读|133 个评论 热度 23
分享 无油烟周末~~
yuki 2013-4-28 16:23
无油烟周末~~
周末不想起油锅时,就拣了点省事省力的来弄,同样可以搞定一餐的。 新鲜山药蒸到断生即可,淋上蓝莓酱汁。(果 酱先用凉开水稀释一下) 凉拌黑木耳。(浸泡后 ...
28401 次阅读|51 个评论 热度 17
分享 咱把力气都用在这了。。。手工揉出五谷杂粮面包
bluemei 2013-4-24 10:14
选用了五谷杂粮面包粉,里面包括spelt, amaranth, quinoa, millet and kamut。 混合了些种类,包括葵花籽,南瓜籽,亚麻籽和芝麻。 500g的粉,放了6g Dry Yeast。( 自己估量的) 第一次发酵,大约2个小时后成一倍大。 取出,揉开,挤出空气后整理成形进入第二次发酵。 使劲揉,多揉,除非 ...
21288 次阅读|118 个评论 热度 19
分享 南瓜抓饼
bluemei 2013-4-14 05:42
上个周末改冬时制,多出一个小时,有了吃早餐的欲望。 家里还有去年的南瓜,再不吃,估计下一代也该出世了。 于是有了做 南瓜抓饼 的想法。 南瓜切块蒸熟后去皮,混入一些面粉,揉成面团。 擀成面皮(做葱油饼的程序)。 锅里饼起泡翻转,来 ...
21141 次阅读|84 个评论 热度 20
分享 周末烧菜 ---
bluemei 2013-4-8 08:52
雪菜大黄鱼 大黄鱼一条,洗净抹干,在热油锅里煎至两面黄。 大把姜丝,料酒,稍加些水,放雪菜,冬笋。大火煮开,小火慢煨至汤变色。 好吃呀,鲜美的一踏 糊涂,不信你就试试。 看看这肉质,滑嫩,美味。 粢饭 ...
24087 次阅读|128 个评论 热度 20

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